Informacje o publikacji
| Wydanie: | 1 |
| Miejsce i rok wydania: | Warszawa 2021 |
| Język publikacji: | polski |
| ISBN/ISSN: | 978-83-235-4883-6 |
| EAN: | 9788323548836 |
| Liczba stron: | 242 |
| Oprawa: | Miękka |
| Format: | 14,5x20,5 cm |
| Waga: | 310 g |
| Typ publikacji: | Praca naukowa |
| DOI: | https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911 |
Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat historycznej i współczesnej tradycji kulinarnej.
******
Korean Cuisine from the Inside – Rituals, Etiquette and Aesthetics
The texts included in the book refer to the earliest history of Korean culinary culture, the symbolism of rice and its ritualization, the role of tea and alcoholic drinks in everyday culture, they also explore feast threads in poetry and historical and contemporary culinary traditions.
Keywords: Korean culinary culture, rice, tea, rituals, etiquette, aesthetics.
Zobacz inne publikacje z serii: Coreana Varsoviensia »
******
Korean Cuisine from the Inside – Rituals, Etiquette and Aesthetics
The texts included in the book refer to the earliest history of Korean culinary culture, the symbolism of rice and its ritualization, the role of tea and alcoholic drinks in everyday culture, they also explore feast threads in poetry and historical and contemporary culinary traditions.
Keywords: Korean culinary culture, rice, tea, rituals, etiquette, aesthetics.
Zobacz inne publikacje z serii: Coreana Varsoviensia »
Hye Rim Pak, https://orcid.org/0000-0002-9902-8833
Alkohol w życiu Koreańczyków
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.217-241
Iwona Kordzińska-Nawrocka, https://orcid.org/
Koreańskie tradycje kulinarne w Japonii
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.147-176
Justyna Najbar-Miller, https://orcid.org/0000-0002-0420-2158
Obraz jedzenia i picia w buddyjskiej obyczajowości klasztornej dawnej Korei na podstawie wybranych źródeł piśmienniczych i poetyckich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.121-146
Jakub Taylor, https://orcid.org/0000-0002-6879-0921
Prehistoryczna i wczesnohistoryczna kuchnia południowego wybrzeża koreańskiego – zarys dziejów i propozycja nowej systematyzacji badań
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.77-120
Jeong In Choi, https://orcid.org/0000-0002-5306-8506
Symbolika ryżu w przysłowiach i frazeologizmach Koreańskich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.177-196
Magdalena Tomaszewska-Bolałek, https://orcid.org/0000-0003-2898-8295
Ttok – w kuchni i kulturze Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.197-216
Anna Piwowarska, https://orcid.org/0000-0002-8767-5785
Wino w poezji shijo – przykład postawy epikurejskiej i eskapizmu w tradycyjnej literaturze koreańskiej
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.9-36
Kamila Kozioł, https://orcid.org/
Zapiski damy Chang Kye-hyang jako źródło poznawcze z dziedziny antropologii kulinarnej siedemnastowiecznej Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.37-76
Alkohol w życiu Koreańczyków
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.217-241
Iwona Kordzińska-Nawrocka, https://orcid.org/
Koreańskie tradycje kulinarne w Japonii
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.147-176
Justyna Najbar-Miller, https://orcid.org/0000-0002-0420-2158
Obraz jedzenia i picia w buddyjskiej obyczajowości klasztornej dawnej Korei na podstawie wybranych źródeł piśmienniczych i poetyckich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.121-146
Jakub Taylor, https://orcid.org/0000-0002-6879-0921
Prehistoryczna i wczesnohistoryczna kuchnia południowego wybrzeża koreańskiego – zarys dziejów i propozycja nowej systematyzacji badań
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.77-120
Jeong In Choi, https://orcid.org/0000-0002-5306-8506
Symbolika ryżu w przysłowiach i frazeologizmach Koreańskich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.177-196
Magdalena Tomaszewska-Bolałek, https://orcid.org/0000-0003-2898-8295
Ttok – w kuchni i kulturze Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.197-216
Anna Piwowarska, https://orcid.org/0000-0002-8767-5785
Wino w poezji shijo – przykład postawy epikurejskiej i eskapizmu w tradycyjnej literaturze koreańskiej
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.9-36
Kamila Kozioł, https://orcid.org/
Zapiski damy Chang Kye-hyang jako źródło poznawcze z dziedziny antropologii kulinarnej siedemnastowiecznej Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.37-76
Zobacz również
Inni klienci kupili również
Koreańskie światy kobiet – między dziedzictwem konfucjanizmu a wyzwaniami współczesności28,00 zł
25,20 zł
Szczegóły
- Tom studiów poświęconych aktywności kobiet koreańskich w życiu społecznym różnych epok, w historii, kulturze oraz literaturze, początkom nurtu feministycznego w wielu dziedzinach twórczości literackiej i artystycznej, a także wizerunkom słynnych Koreanek
Konfucjusz. Analekta25,00 zł
22,50 zł
Szczegóły
- Niniejsze wydanie Analektów jest dopiero drugim przekładem naukowym sporządzonym przez polskich sinologów, a pierwszym wyposażonym w rozległy i nowoczesny aparat krytyczny uwzględniający współczesny stan badań. Opracowanie ma na celu przybliżenie
Dzieła. Tom 1. Idea transcendentalizmu u Fichtego i Kanta. Studium z dziejów filozoficznej problematyki wiedzy51,00 zł
45,90 zł
Szczegóły
- Najważniejsza polska praca poświęcona filozofii Kanta i Fichtego. Podstawowym celem Autora był opis sposobu myślenia, zwanego transcendentalizmem, w którego powstaniu i rozwoju myśl obu omawianych filozofów odegrała decydującą rolę. Tytułową ideę
Update Required
To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
